mina@家庭聯絡簿

哇哈哈哈~~賣向看起來大成功喔!!

老媽我今天在家一整個很賢慧,挑戰不同的麵包

利用麵包機攪拌麵包麵團,再包入妍妍最愛的小熱狗...完美

麵包機開始攪拌麵團,打開偷拍一下

有麵包機攪拌麵團,省去滿手都是麵粉的困境

約一個小時候麵團攪拌完成,但是我拿出來時發現麵團還是很軟很黏手

立刻想到之前在網路上有看過其他烘培達人分享揉麵團

就是要把麵團摔打在桌上來回數次...於是我開始做苦工

把麵團拿起來摔打....約20分鐘後..終於有點點彈性,也不黏手

而我的汗也是飆出來了....我真的有認真

分成12等分後,把小熱狗包起來,等發酵

大小不一,胖瘦都有...哈哈,很隨興的

經過烤箱烤15分鐘後

挖....切開的橫切面看起來真不錯ㄟ

做了一下午的麵包,趁著烤箱才剛出爐

帶著一個小熱狗麵包去接mina下課

mina整個大開心....馬上就吃光光,超級捧場

老媽請mina給分....mina給了100分..........感動阿

看著自己努力心血做出來的麵包,mina吃著滿心歡喜就是最大的滿足

衛生100 材料100 美味100分

::  材料  ::

高筋麵粉 280g

奶油 50g

砂糖 25g

鹽 5g

雞蛋 1/2個

水 or 牛奶 150ml

酵母粉 3g

＊其實做麵包好像也不難嘛

＊但是從麵包機把麵團拿出來還軟軟的．．．是為什麼呢??還沒攪拌好還是未發酵??  

＊今天mina帶了2個到學校當早餐

＊mina真的超愛超愛小熱狗